Ми, По-Своєму
Дім далеко від дому
Як Все Почалося
Шукаючи місце, де нам справді подобалося б снідати в С'Агаро, ми не знайшли жодного. Тоді Івонка вирішила відкрити це місце. Кава від La Cabra (обсмажена в Данії), хліб на заквасці від Origo Bakery (Барселона), органічний матча від REQ. Все продумано, нічого випадкового. Місце, де можна залишатися скільки завгодно, і ніхто не дивитиметься на годинник.
Чому С'Агаро
Хотіли місце з сонцем, морем і справжньою спільнотою. С'Агаро підкорив нас з першої прогулянки узбережжям. Ідеальний баланс: тихо взимку, жваво влітку, і завжди це середземноморське світло.
Наша Філософія
Ми не женемося за трендами і не намагаємося нічого винаходити заново. Просто робимо все з турботою. Спешелті кава на La Marzocco KB90, випічка від La Puntual (Жирона), вода, очищена зворотним осмосом. Хороші інгредієнти, чесна техніка і час, який потрібен кожній речі.
Назва
Чому Dirty Rabbit? Бо кролики допитливі, швидкі й трохи бешкетні. А 'dirty'... бо найкраща кава завжди залишає слід.
У що ми віримо
Дикий комфорт
Баланс між енергією та спокоєм. Ми не тиха кав'ярня і не хаотична. Ми — і те, і інше.
Належність
Гості стають друзями. Місце, де кожен свій.
Усвідомленість
Кожен вибір має сенс. La Cabra, REQ, Awachai — обрані з наміром.
"Де кава означає щось більше."
Прийдете на сніданок?
Написано командою Dirty Rabbit. Оновлено у березні 2026.