DIRTY RABBIT · S'AGARÓ
Meilleur chai latte près de Platja d'Aro
"Le meilleur" est facile à dire et difficile à défendre. Nous n'allons pas prétendre être le meilleur chai latte de la zone — ce n'est pas à nous de le décider. Ce qu'on peut expliquer, c'est ce qu'il y a dans le nôtre et pourquoi on l'a choisi.
Si vous êtes à Platja d'Aro et cherchez autre chose que du sirop dans du lait chaud, le détour jusqu'à S'Agaró a du sens.
Ce qui différencie un bon chai latte
- La base doit être un mélange d'épices, pas un concentré. Cardamome, cannelle, gingembre, clou de girofle, poivre — en proportion. C'est ça, le masala chai. Un sirop de chai a un goût sucré mais pas vraiment de goût particulier.
- Le fournisseur détermine le résultat. Nous utilisons Awachai de l'Isère, en France — masala chai 100% bio. Pour les visiteurs français, c'est un producteur de chez vous : un mélange d'épices fabriqué en France, dans les Alpes. La qualité du mélange se sent dans la tasse.
- Il y a trois façons de le boire. Chai latte classique (chaud ou froid), chai glacé toute l'année, et dirty chai avec un shot d'espresso de La Cabra. Chacun répond à un moment différent.
Où trouver un bon chai latte près de Platja d'Aro
Dirty Rabbit se trouve à S'Agaró, Av. Platja d'Aro 275. Dix minutes depuis le centre de Platja d'Aro.
Nous avons ouvert en novembre 2024. Le masala chai d'Awachai est à la carte depuis le premier jour, avec le café de La Cabra et le pain d'Origo Bakery. Ce n'est pas une longue carte. C'est une carte réfléchie.
Le dirty chai — chai latte plus espresso — est celui qui génère le plus de questions. Les gens le commandent par curiosité et reviennent. Le chai glacé, que la plupart des cafés de la zone n'ont pas ou seulement en saison, est disponible chez nous toute l'année. Lait végétal dans toutes les versions. Entre 3,50€ et 5€.
Pourquoi le chai latte est partout mais rarement bien fait
En Espagne le chai latte est dans les cartes de beaucoup de cafés depuis des années. Le problème, c'est que la majorité des versions sont du sirop dans du lait chaud, ce qui n'a pas grand-chose à voir avec un vrai masala chai.
C'est une question de coût et d'intérêt. Un mélange d'épices bio de qualité coûte plus cher. Mais la différence de goût est réelle — plus complexe, moins sucré, avec un fond qui rappelle davantage une cuisine indienne qu'un soda.
Questions fréquentes sur le meilleur chai latte à Platja d'Aro
Pourquoi le chai latte varie-t-il autant d'un endroit à l'autre ?
Parce qu'il y a deux façons de le faire : avec un vrai mélange d'épices (masala) ou avec du sirop concentré. Le résultat est complètement différent. Les établissements qui utilisent du sirop sont majoritaires — c'est moins cher et plus simple.
Qu'est-ce qui différencie le chai de Dirty Rabbit ?
Nous utilisons Awachai, un masala chai bio de l'Isère, France — fabriqué chez vous si vous venez de France. C'est un vrai mélange d'épices — cardamome, cannelle, gingembre, clou de girofle, poivre — pas un concentré. Le goût est plus complexe et moins sucré que ce qu'on trouve dans la majorité des cafés.
Le chai glacé est-il disponible en hiver ?
Oui, toute l'année. Le chai glacé n'est pas une option saisonnière chez Dirty Rabbit. Les épices du masala fonctionnent très bien en froid.
Le dirty chai est-il très fort en caféine ?
Il contient le chai plus un shot d'espresso, donc plus de caféine que chacun séparément. Pour ceux qui boivent déjà un double expresso, c'est comparable. Pour ceux qui ne boivent pas de café habituellement, l'effet se sent.
Comment aller à Dirty Rabbit depuis Platja d'Aro ?
Dix minutes en voiture. Avinguda Platja d'Aro 275, S'Agaró. Sur la route principale entre Sant Feliu et Platja d'Aro. Parking en face, grande terrasse, WiFi, bonne lumière le matin.
À propos de Dirty Rabbit
Nous avons ouvert le 1er novembre 2024 à S'Agaró. Iwonka gère le café avec un critère simple : savoir exactement ce qu'il y a dans chaque tasse et pouvoir l'expliquer.
Chai d'Awachai (Isère, France). Café de La Cabra. Pain d'Origo Bakery. Grande terrasse. WiFi. Lumière naturelle le matin qui en fait un endroit où travailler une matinée est une vraie option.